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Cazuela de Pollo y Champis

Un sábado en casa sin una comida calentita es un sábado perdido. (4 Porciones)

Ingredientes

2 pechugas de pollo

200 g de champiñones Cololó

1 atado de cebolla de verdeo

1 taza de arroz

3 tazas de agua (o caldo de verdura)

2 cucharadas de queso untable o yogur natural

Aceite y condimientos a gusto

Preparación

1- Cortar las pechugas en cubos, los champiñones en cuartos y picar el verdeo.

2- Dorar en una sartén con apenas de aceite el verdeo y luego agregar el pollo. Condimentar a gusto.

3- Agregar el arroz y mezclar bien con el resto. Cubrir con caldo o agua y tapar hasta que se consuma. Volver a agregar si hace falta.

4- Por último, agregar los champiñones, el queso untable o yogur y cocinar unos minutos más.

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